紧急提醒！漳州发生多起食物中毒事件，都是因为它！很多厦门人也爱吃

紧急提醒！
近期，漳州市发生多起因食用泥螺引起的食物中毒事件。
经调查，患者在流动摊贩购买腌制的泥螺，食用后出现唇、舌、指尖麻木、呕吐、乏力等临床症状，漳州市疾控中心在食用后剩余的泥螺中检出高浓度麻痹性贝类毒素，结合流行病学调查结果，初步判定为由食用麻痹性贝类毒素污染的泥螺引起的食物中毒事件。

泥螺是什么？
说起泥螺，厦门的家人们肯定都不陌生。不少人都吃过甚至爱吃！爽滑的螺肉，配上稀饭，恨不得可以多吃一碗！
泥螺属软体动物门腹足纲后鳃亚纲头楯目阿地螺科。外壳呈卵圆形， 壳薄脆。泥螺是潮间带底栖动物，生活在中低潮区泥沙质或泥质的滩涂上，退潮后在滩涂表面爬行，以底栖藻类、有机碎屑、无脊椎动物的卵、幼体和小型甲壳类等为食。泥螺是可供食用的主要软体动物之一，饮食习惯多以盐渍后生食。

麻痹性贝毒是什么？有什么症状？
麻痹性贝毒可分为四类：
氨基甲酸酯类毒素(Carbamate toxins)，包括石房蛤毒素(STX)，新石房蛤毒素(NEO)，膝沟藻毒素(GTX)；
N-磺酰氨甲酰基类毒素(N-sulfocarbamoyl toxins)，包括C1、C2、C3、C4、GTX5(B1)和GTX6(B2)；
脱氨甲酰基类毒素(Decarbamoyltoxins)；
脱氧脱氨甲酰基类毒素(Deoxydecarbamoyl toxins)。