多哥那些你不知道的传统美食,吃过一次令人难以忘怀
2023-04-23 来源:飞速影视
多哥是一个由多个不同部落组成的西非国家,是大西洋上一个非常典型的跨越现代边界两侧的部落国家,经过几个世纪的发展,烹饪的影响一直在它的边界上徘徊。德国曾经对这个国家进行过短暂的统治,但是除了啤酒之外其他烹饪方面没有一丝影响,但是到法国统治期间多个的烹饪应产生了巨大变化,因此有了许多我们值得尝试的传统美食。
这个西非国家最主要的作物就是棕榈,因此在这里也有许多和棕榈相关的食物值得我们尝试的,肯定就是这里特殊的棕榈酒Sodabe 。这种酒制作的主要原料就是棕榈,这种方法第一步是需要把棕榈枝进行发酵,这个发酵过程只需要两个小时左右,这其中没有任何的科技和狠活。全靠空气中天然的酵母来进行作用,然后再蒸馏得到其中的混合物,之后再制成棕榈酒,这样制作而成的棕榈酒有着自己非常独特的味道,我们在品尝的时候闻不到任何的酒精作用,能够品尝到的只有甜和坚果味。因此与其说是棕榈酒,还不如说是棕榈果汁来的好听。
![多哥那些你不知道的传统美食,吃过一次令人难以忘怀](http://fs.qqfile.top/re/aHR0cHM6Ly9waWNzMS5iYWlkdS5jb20vZmVlZC8wZGQ3OTEyMzk3ZGRhMTQ0ZjQ4NDFhNTU3MTdjZGRhZTBlZjQ4NjliLmpwZWdAZl9hdXRvP3Rva2VuPTcyODU2ZWZhZDkxZDk3Y2NkMjc3ZTNkNjYyNDA2MmI50)
花生是这里食物中一个不可或缺的角色,因此也有了许多和花生有关的美食,花生酱饭就是其中一个,不过花生酱饭并不是其准确的意思,这样的中文意思也就是从法语里直译过来的,而且这道美食最重要的主角就是花生酱,这样理解也没有什么毛病。这道美食的制作方法也非常简单,只是要把花生磨成粘稠的油酱撒在蒸熟的米饭上即可,现在生活水平已经得到了很大的提高,有时候为了增加其丰富的口感,会在其中加上一些肉。但是在平常人家当中,这道美食只需要加入花生酱就能饱腹。
![多哥那些你不知道的传统美食,吃过一次令人难以忘怀](/images/loading.gif)
说完素的就必须要说到荤的了,多哥的街道上我们能够看到很多卖Brochettes 的,这种美食和我们国内的烧烤异曲同工,就是用金属把肉和鱼串起来,然后放到热炭上烤熟。不过这种美食食用的肉一般都是红肉,比如羊肉或者牛肉,猪肉一般不会有,因为在这个国家生活着众多穆斯林人口。为了缓解肉的油腻,通常会在上面搭配上洋葱或者青椒。虽然是肉类,但是这种美食在多哥并不昂贵,因此我们除了能够在餐馆的菜单上看到之外,还出现在各种街边的小吃摊上。
本站仅为学习交流之用,所有视频和图片均来自互联网收集而来,版权归原创者所有,本网站只提供web页面服务,并不提供资源存储,也不参与录制、上传
若本站收录的节目无意侵犯了贵司版权,请发邮件(我们会在3个工作日内删除侵权内容,谢谢。)
www.fs94.org-飞速影视 粤ICP备74369512号