美震了！云飞浪卷三交镇，黄河在这里可以＂触摸＂丨山西晚报千里走黄河大型采访活动一一遇见柳林(12)

当然，要说不足也有。那就是文化包装还不太够。众所周知，许多地方性美食，都会拉上一个名人“典故”做“形象大使”。比如说康熙南巡、乾隆下江南、慈禧西逃等等，这一路，不知因此产生或宣扬了多少地方美食。柳林碗托，“挂靠”的是石勒，说石勒起兵，行军路上士兵饭时不定，偶然发现荞麦粥变凉结块之后，稍加调味便更好吃，由此有了碗托云云。只是，石勒，虽然被称为史上出身最低的皇帝，有着从奴隶到君王的传奇经历，但是石勒毕竟名气不算大，和康熙乾隆无法相提并论，更何况，就这么一段故事，也很少见卖碗托的主动宣扬，当地也没有再完善补充或者提升这个故事，这让碗托的底蕴没那么深厚。
如果碗托里没有文化和历史的味道，那么小吃仅仅是小吃，所谓“言之无文，行而不远”，还需再强调一遍，吃地方特色的美食，吃的就是文化，吃的就是地方的风土人情。碗托在这一点上，要做的事情还很多，至少，先得把碗托的名字定下来——我在这儿写的是碗托，但也会有人叫碗团、碗脱、碗秃，哪个更好说好记，哪个更好传播，大家是不是商量一下？
还有一点，和碗托本身无关，但也影响着“碗托业”。吃和游，是紧密不可分的。国内许多景区，会着意将当地特色美食搬到景区，让景区有烟火世俗的内容，让美食有传播发扬的平台，相互补充，相互促进，形成良好的产业链条。可惜的是，柳林目前只有景点，没有景区。看景、吃碗托，游客只能二选一，碗托在柳林的风光名胜里，是没有栖身之所的，想为旅游做更大的贡献，也是有劲使不出。下一步，柳林要打造明清街，它紧邻国保单位香严寺，与清河公园也不远，希望碗托能常驻其间，那时，再显露小小碗托的身手吧。

正在吃午饭的采访团记者们听到外面敲锣打鼓，放下碗拿起相机就出了门。遇上了柳林风俗的婚礼，新郎新娘双双骑马而过，时不时还撒一把喜糖给路人。
寻味黄河