朱虹：江西十县繁花似锦(15)

在铜鼓，毛泽东亲手组建了工农革命军，打出了第一面具有镰刀斧头的工农革命军旗帜，举行了第一次大阅兵，创办了第一所人民军校，探索了中国革命由农村进军城市的新路径。铜鼓由此成为了毛泽东创立新型人民军队的伟大起点，开启了毛泽东军事统帅生涯的伟大起点。
客家风情
公元十六、十七世纪，大量客家人从广东、福建及江西赣州迁徙到义宁州的铜鼓地界囤聚垦边、开荒拓土，并逐渐成为当地主要居民。目前，铜鼓是全国43个纯客家县之一，也是赣西北唯一的纯客家县，全县80%的人口都是客家人。从古至今，客家文化在这里得到了很好地传承与创新，铜鼓客家的饮食、对联、歌舞、灯彩等独具风情。
客家饮食——美味养生。铜鼓客家人的美食主要有米果、包圆、药膳、花膳、蒸菜等，还有客家干子茶、茶点、撑米酒、杨梅酒、红豆杉酒等。其中，包圆是铜鼓客家人饮食文化的代表之一，“包一个团团圆圆、美满幸福”意味着对生活美好的向往和祝福。包圆由绿色健康的香芋、蕃薯粉精制而成，佐以腊肉、冬笋为馅，也有以芝麻、糖为馅。形有如水饺而无褶，体有4--5个水饺之大，包圆口感酥软、味道鲜美。在第十三届中国厨师节，铜鼓包圆获得“中国名点”称号。
客家对联——丰富多彩。铜鼓客家人历来崇文重教，1837年，客家众姓集资兴办了铜鼓第一所书院--奎光书院，先后培养了19名进士、116位举人等。民间群众喜好吟诗作对、舞文弄墨，尤其是盛行撰写、张贴对联。无论是娶亲嫁女、祝寿过年、同学聚会、开张庆典、宗祠祭祖等，都少不了要张贴对联，正所谓“清风染席常挥笔，明月盈窗细敲联”。同时，客家人各个姓氏家族都有一个基本固定的对联，以示自己家庭的来源和家族文化传承。比如，廖姓--对联：三洲世德，万石家声。堂号：世彩堂。刘姓--对联：彭城世德，禄阁家声。堂号：彭城堂。彭姓--对联：商贤世德，宋史家声。堂号：信述堂等。
客家山歌——形式多样。铜鼓民歌有民间小调、号子、山歌、灯歌、风俗歌等数种，其中以“山歌” “小调”为主，表现的是客家人的社会生活、田间劳作、上山砍柴、谈情说爱等情景。在音乐曲风上，保留着较为纯正的客家语言本色。主要代表曲：上山有茶农的《打鼓铲山歌》、下河有筏工的《滩歌》、妇女在家纺线有《车车歌》、孩童游戏有《螃蟹歌》、传授知识、倾吐爱慕、打趣取乐有多种格调的《盘歌》。人民音乐出版社出版的《中国音乐词曲》，选取铜鼓急板山歌《卖余粮》作为“山歌”的唯一例曲。