天下第一面，归土情未了——陈默(2)

争论一直延续到9月10日，博爱县政府主持召开了《兰州牛肉面历史渊源与博爱县饮食文化座谈会》，地点在博爱县沁园春大酒店的二楼大厅。会上一位六十多岁风采奕奕的老先生高声地朗读了一首诗:“春草明年绿，吾孙归不归？众鸟高飞尽，贵子独去远。豆蔻年华和，身强余百倍。春风草木香，当归怀庆府……”。这是诗的渲染？这是词的诵读？与会人茫然。这位老先生却话锋一转说:“这就是后来兰州牛肉面的秘方，也是我们苏寨陈家牛肉面的秘方，诗里每一句藏一味中药名，一碗面一首诗，还有23味中药。”掌声立刻响起，人们惊奇、赞扬、折服。在久久的掌声后，一个绵延了两百年的动人心弦的故事让与会者无不折服。深情、厚义、无私、大爱，都在一碗面中飘香。他就是兰州牛肉面创始人陈维精的后人，现居兰州，祖籍博爱苏寨村的陈九如。如果说这是一次座谈会，不如说是一部大融文化的弹奏曲，和谐的乐曲在四面八方响起，兰州人传来信息，兰州牛肉面来源于河南博爱我们始终没有忘记，在我们兰州牛肉面的招牌上挂着呢，在我们的申报上写着呢。
兰州人“一条河、一碗面、一本书”，其中“一碗面”就是发源于河南博爱县的兰州牛肉面，这碗面根在河南，起源是你们博爱苏寨村。河南人也回声:牛肉面是兰州人做大做强做出国外，做成天下第一面的。于是一次大融文化的合唱曲落下帷幕完美收官。

可是这碗面历经二百年的风雨变幻，从一个不起眼的乡村走到城市，走向国外，为什么会经久不衰？为什么会越走越广，越做越大越拉越长？这是一个值得探究的课题。