关于葡萄酒的挂杯，不看你可别后悔(3)

挂杯很好也是酒精度过高的一个标志，但并不一定能反映酒质量的高低，因为一些很普通的酒因为酒精高，挂杯也很好。
从这一点我们可以预估出这支葡萄酒的酒精度高低，从而判断葡萄酒的酒体是轻盈还是厚重。
重酒体、容易产生挂杯现象的红葡萄酒，其代表是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等品种，而轻酒体的代表则是黑比诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）等。

结论
挂杯不是判断一款酒是否好坏的标准
最重要的是看喝起来综合的平衡感多个方面的表现
文|酉熏
图|网络
参考资料：《葡萄酒品鉴艺术》吴书仙著