舌尖上的大明盛世！《尚食》究竟是宫斗史剧还是美食考据？(2)

于是乎，为了确保剧中菜肴制作过程的真实性，可以想见《尚食》制作团队无论在前制、拍摄、一直到后制，得耗费多少时间和心血，进行大量的调查及证据考究。《尚食》剧中出现的各种菜肴，粗估将近上千道，几乎涵盖了中菜的各大菜系；尽管这些叫得出名号的美食佳肴，多半仍有相关典籍文献可以参考，不过要落实到剧中以影像呈现烹调手法，依旧是一场又一场的繁琐工程，特别是顾虑到明初时期的时空背景，更是必须一一比照古籍中所记载的那些独特烹饪技法工序。
观众在银幕前所见到的道道菜品，不但色泽明亮、摆盘考究，仿佛让人口颊生津，透过画面穿越到千年前的明初，进行一场亦真亦幻的美食之旅。但《尚食》剧组对美食佳肴的还原讲究，并非是以一种猎奇视角或消费心态强行为之。这些菜肴都是随着剧情发展需要，合情合理的融入故事之中，并与角色的动机与成长息息相关。剧中的道道美食不仅是道具陈设，更是推进事件、开展桥段的重要一元素。
以下为大家整理目前在剧中出现过的美味菜品中，个人最感兴趣的二十八道，分门别类排序如下：
小菜类