99图吃住玩超全顺德攻略,11家顺德风味,统统不重样(6)
2023-04-24 来源:飞速影视
菊花拆鱼羹
拆鱼羹似乎是顺德菜的头牌汤品,不容错过。这家私房菜精选供港品质的“有牌珍品鲩”,鱼汤鲜香入馔,色泽奶白浓郁,配上菊花等小料,层次感特别分明。
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一刀无骨鲫鱼
也只有顺德师傅,才能把鲫鱼做得如此极致,不仅讲究刀功,更讲究火候,完全剔骨后的鲫鱼更显鲜嫩,老少咸宜。
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风生水起
同样是顺德菜点击率极高的鱼生,在大广东都是极受欢迎的。这道风生水起寓意“捞到盆满钵满”,几乎无人能抗拒它的独特魅力!透光的鱼生片VS几款配菜糅合在一起,伴以花生油的清香,便是无敌了!
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