《火锅英雄》主要道具火锅的来源和历史，火锅的来源和历史

《火锅英雄》这部华语商业片可以说是近几年最具话题性的电影之一。尽管争议比往常多一些，但是却有着共同的一种现象——低成本高票房。据票房统计，整整10天的累计票房超过了24亿，而猫眼票房的数据显示，这部电影的评分和票房基本上并驾齐驱，评分高达8.0分。

讲真，抛开情怀和市场化，单论电影这一回事，这样的成绩已经高出国产电影不少。这么火的电影，今天就跟大家简单分析一下主要道具火锅的来源和历史。火锅是四川名贵食物，跟火锅相关的食材就是火锅底料，将千差万别的食材搅拌在一起，调和出更具有层次感、口感好的火锅。

从烹饪角度来看，对于江湖菜系来说，一荤一素，一斤肉配四两调料都是常态。那么一碗火锅底料的诞生也是从此开始。在中国各地基本都有火锅的踪迹，北方用牛油，南方用猪油，尤其是南方的流行可以追溯到商周时期。此时的火锅必须用调料先腌制食材，最终是将食材蘸上调料混合食用。