《火锅英雄》中的重庆火锅到底是怎么样的？(2)

这个鸳鸯锅底一般是鸳鸯黄喉花椒肚肠，清汤三样小料一定不要没有，没有三样一个都上不了。手工黄喉和猪脑火锅这里特别提醒的是比起真正意义上的重庆火锅，很多人不明白为什么我们这里叫真正意义上的火锅，很多人说我们重庆最牛批的火锅叫重庆大火锅，当年的总舵主都叫大火锅。那我一直坚信的一点是，在重庆我们真正的火锅一定是经过试验探索出来的，有性价比的，有口味和配料多样性等等特点，才可以叫做火锅。
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