又到了东北人晾晒大白菜的场景，沈阳街头都成这样，南方人没见过(2)

为了防止在漫长的冬季的储存过程中，这些大白菜和大葱发坏腐烂，所以一般的东北人都会在深秋和初冬时节，把大白菜和一些大葱拿到外面来晾晒一下，适当地去除里面的水分，以便长久的保持蔬菜的新鲜感。

但是到了今天，随着时代的发展，交通越来越便利，南方的蔬菜可以很轻易的运送到东北。大棚种植技术也可以让寒冷的东北地区，在冬天也能够种植出各种各样的蔬菜。但是东北人还是保持着购买大量大白菜大葱定期晾晒的生活习惯。

所以即使是在辽宁的省会城市——沈阳，这座整个东北三省中最大的城市的大街小巷也能够看到到处晾晒着的大白菜。可见这一生活传统，在东北人心目中是多么的根深蒂固。当然，秋季购买的大量的大白菜和大葱通常价格都很便宜，而进入到了冬天，即使有南方运过来的蔬菜，即使有大棚种植的蔬菜，价格也都想对比较高昂。