「跟我看世界」体验马来西亚道地的“饮食文化”与“夜市人生”(2)

半夜肚子饿，买得到消夜吗？
马来西亚当地习惯的用餐时间跟我们差不多，街边的平价茶餐室大概早上 6 点左右开始陆续营业，一直到中午过后便收摊，生意越好的店家越早打烊。下午 4 点左右会有专营晚市生意的店家及摊位出来，一直营业到晚上。
有些热闹的大排档会营业到凌晨 1、2 点，也有专做消夜生意的店家彻夜营业。这里便利商店的数量比不上台湾，槟城、吉隆坡这两个大城市的市区，比较有机会看到 24 小时营业的便利商店。
在这里吃饭，一定要用手抓饭吗？
不管在马来人、印度人或华人的餐厅，汤匙与叉子配上一个平底盘，是最基本常见的餐具组合。华人的餐厅大部分会提供筷子，但当地华人用汤匙与叉子吃东西的习惯也很常见。
马来餐厅及印度餐厅都会准备叉子及汤匙让客人使用，所以毋须担心一定要学会用手抓饭的技巧。但是马来人、印度人及部分土著会用右手抓饭，据他们说这样吃比较畅快。

斋戒月时用餐怎么办？
斋戒月期间，华人经营的餐馆还是正常营业，在白天的时候，街市看起来会相对地比较冷清一点。但太阳下山，很多马来档或印度档开市之后，就会看到很多平常不会看到的点心，这也是斋戒月期间另一种觅食的乐趣。
马来西亚的夜市人生 6 处必吃必逛
华人档、马来档、印度档等是当地华人对夜市的惯称，都要去试试才道地喔！
一、吉隆坡
吉隆坡最大的夜市就位在武吉免登的亚罗街（Jalan Alor），这里也是最知名的观光夜市，越晚越热闹。以热炒海鲜大排档、黄亚华烤鸡翅最为出名。其他如吉隆坡出名的西刀鱼丸、烧卖、福建炒面等华人美食这里也应有尽有。
此外，这里也有水果摊，各种现打果汁、榴莲等热带水果也都有。来这里之前最好留点肚子边逛边吃，再与朋友一起吃海鲜热炒配啤酒，最是过瘾。
搭乘单轨列车 Monorail 至 Bukit Bintang 站下车，往金河广场方向步行，沿着骑楼走可以看到路牌指示前往亚罗街的方向