农家乐火了乡村游旺了(3)

如今，五星级、四星级卫生文明户逐渐增加。今年1月15日，在社光村举行的“携手共建新社光 感恩奋进新征程”主题活动上，共有14家五星级卫生文明户、63家四星级卫生文明户获得表彰。
“我要争取明年再被评为五星级卫生文明户。”领到“社光村五星级卫生文明户”奖牌的村民丁仰姜下决心，将继续做好“门前三包”和村居卫生工作，同时当好“宣传员”，带动村民一起做好卫生工作。
做总量
以传统美食激活特色产业
联合企业在村新建“社光村鱼肉菜综合市场”，着力打响“社光竹笋”“社光芥蓝”等品牌；引进老字号企业“包记姑父苏香腐”进村发展；鼓励村民及外来企业进驻工业土地区域发展，建设社光美食街；联合高级技工学校潮菜烹饪专业，打造乡村创业就业基地……
在开展环境整治提升村容村貌的同时，社光村不断激活本村传统特色产业，打造特色旅游产业。
截至目前，社光村共有休闲农业经营主体251个。其中，农家乐7个、休闲农园（农庄）4个、乡村民宿15个，经营夜间项目225个；年接待游客13万人次，其中夜间接待8万人次。
来到社光村美食街，牛肉粿条面汤、牛肉火锅等美食香味扑鼻而来。这条约200米的美食街，拥有特色美食店铺100多家，主要经营潮州各式传统美食，是社光村及其周边乡村农副产品销售和推广的有效窗口。
据介绍，社光村美食街建设时间为2017年10月。在此之前，美食街建设地之前是一企业器材、杂物堆放地。附近人员聚集较为密集，逐渐自发形成以街代市的现象。为避免影响交通，进一步推进市容市貌环境卫生整治以及服务周边群众和学校学生的需求，2018年5月，社光村联合该企业投入资金780万元建立美食街。
临近中午，张广源开的全竹宴农家乐开始热闹起来。只见店员使用竹炭烧制新鲜竹筒，让浓郁的竹香渗入食材。这是社光村的特色美食全竹宴。2020年来，张广源发现乡村旅游产业深受市民喜爱，为此，他结合自己的厨艺特色，在社光村开了这家全竹宴。
“创办以来，我们的农家乐深受市民游客喜爱，生活越过越红火。”张广源称，尽管因疫情影响美食街人流量有所减少，但每到周末和节假日，这里也是集休闲、消费等功能的闹市一角。
此外，社光村还依托保护良好的民居古建筑群，在北溪沿溪一带古民居群开辟乡土风情民俗客栈区。“现今该项目尚处于规划设计和初步发展阶段，初步建成乡村民居客栈样品5间。”陈金中表示，社光村民宿以潮州古民居建筑为特色，保留潮州民居布局设计，还原地方传统生活习俗，让留宿于此的游客感受原汁原味的潮州风情。