为什么“老鼠爱大米”，不爱小米？我们多吃小米，有何益处？(3)

那如何挑选优质小米?
优质小米的颜值自然是过得去的，像是颜色分布均匀、是黄色、金黄色且有光泽、不会有很多碎米残渣、没有虫卵。闻着还有一股粮食的清香，尝着有点甜味，并不会有其他异味的就是优质小米。但要是选购小米的时候发现小米容易被捏碎、甚至有一股霉菌味，用纸张揉搓还会有颜色落下，尝着有点苦涩，说明这种小米就是劣质的。，
总而言之，虽然大米一直是我们的饭桌上的主食，膳食指南建议最好是粗粒搭配，建议每天粗粮、细粮搭配按照1:3，无论是做饭还是做粥都是如此，这样更有利于身体健康。像是糖尿病患者也是可以吃的，就是不要做的过烂、吃得过多，想要病情缓解，还是要营养全面补充的。