一杆老秤：见证岁月沉浮，称起公平正义(3)

一个好的秤匠，
首先，也是个好的木匠。
这由于做秤选用的木杆较为挑剔，
需要纹路细腻且木质坚硬，
如柞栎木、红木都是上等材料。
经凿、刨的处理后，
变成了笔直的又长又细的椭圆柱体，
再用细砂布沾水或蓼珠子打磨光滑。
给木杆两端套上金属皮后，
杆秤便出现其雏形。
同时，秤匠也需懂得物理、数学。
秤杆做好便该制定重量刻度，
这是一个极为细致的过程。
杆秤匠左手食指不停地轻轻拨动秤砣，
找到定盘星并用双脚规标记，
其余按此推断重量。
按照这些标记，
用一把极为精致的戳子对着记号打眼，
一杆秤上有多少星，便需多少眼。
一枝承受15公斤的秤要钻近300个眼，
稍不注意就会戳穿木杆而报废。

何谓“定盘星”？
在杆秤提绳和福星之间有颗大星，
当秤砣挂在这一位置，
秤盘又无任何东西时，
提起提绳，
则两边重量相等，
秤杆平衡。
这颗大星即叫“定盘星”。
在传统老秤中，
除了日常买卖中的这种杆秤，
又有大秤、戥[děng]秤。

大秤上银色金属镶嵌的秤花排列精确，
十分精美。
起称点为50公斤，