神奇的普鲁斯特效应，人类缺失的记忆，真的会因为味道找回来？

笔者：三体-小遥
众所周知，在人体不断成长和发育的过程中，我们的记忆力也在不断增强。而随着中老年时期的到来，记忆力也会随着身体状态而衰退，阿尔兹海默症就是老年人记忆力衰退的一种体现。

因此，随着科学技术的不断发展，人们常常幻想如果有一种药物可以帮助我们唤醒记忆，或许会有更多人拥有美好的生活。科学家们通过研究发现，的确存在唤醒记忆的食物，只不过会因人而异。

实际上，有很大一部分人在吃到某种食物时，会不自觉的想起一些事情，并且很有可能出现在已经将这一部分记忆遗忘的情况下。比如，过年时吃到了童年的某种糖果，特殊的味道就可能帮助人们回忆起当初吃糖时发生的情景。