冬天的东北不只有雪乡，原始又有趣的查干湖冬捕节了解一下(12)

一场酣畅的冬捕之后，
最爽快的莫过于来一次美味的全鱼宴。
冬捕上来的鱼，
大致有胖头鱼、鲤鱼、
鲫鱼、鲢鱼等20多个品种，
做出来的菜式当然五花八门。
查干湖胖头鱼

胖头鱼一般重达近10斤，作为全鱼宴的主菜，非常美味，也最受人们欢迎。
据说吃查干湖的胖头鱼，一年都会顺顺利利，连以前的皇帝在过年时候必定都会吃胖头鱼。
剖生鱼

剖生鱼是松原一道特别的名菜，起源于太祖完颜阿古时期，具有悠久的历史。
将黑鱼或鲤鱼扒掉鱼皮，把皮切成丁，片脊肉切成细丝，放入醋中搅动，配上焯好的豆芽、菠菜等。
鱼头泡饼