从吃货到食神？10道电影美食感受“米其林”盛宴！(7)

人们说不出到底是什么特别元素让肉派瞬间变得美味多汁，但是一旦尝过洛薇特夫人的肉派，将发现其滋味令人回味无穷，念念不忘。
洛薇特夫人改造肉饼的秘诀其实并不特别，“一切都在于食材的讲究。”一旦换上新鲜优质的食材，天然尚好的滋味即自然而生。
而她的肉派食材来自最符合“人体工程学”的天然食物──人肉，且还有高矮胖瘦与执业之分，像是油滋滋的政客、干净无瑕的神父、或富有世界风味的水手等，完全为个人喜好打造，各种口味应有尽有。哎唷，别急着呕吐，先试吃一口再下定论吧！

9、《总铺师》：菜尾汤。
《总铺师》重现十多道传统闽南菜的风华，不论大菜如“鸡仔猪肚鳖”或家常如炒米粉、番茄炒「荡」，每道菜都真材实料、诚意破表，但是不知为何，最让我心神向往的竟然是最后的「菜尾汤」。

虽然番茄炒蛋在电影中带出料理医生叶如海寻母情切与他对过往时代味觉记忆的珍惜，令人觉得特别细腻温馨，但是作为最后一道料理的菜尾汤，却才有“用一锅菜总结对乡土人情味的思念”的霸气。
因为诚如片中所说，在那物资匮乏的年代，每次办桌都是各街头巷尾邻居相互帮忙的成果，最后分送邻里的菜尾汤，是主人家答谢左邻右舍的热情相挺，也是古早社会惜物爱物的表现。
又或许，这也是因为在《总铺师》看了这么多道古早菜在银幕上闪着油光、冒着热气，我的理智已经快要被食欲绷断了线，菜尾汤的登场似乎扮演着压倒骆驼的最后一根稻草……