我们熟悉的芋头，居然全株都有毒，为什么还要把它当食物吃？

导读：我们熟悉的芋头，居然全株都有毒，为什么还要把它当食物吃？
你们爱吃芋头吗？笔者就挺喜欢吃芋头的，尤其是香芋蒸排骨，又香又粉糯，有了它能多吃几碗饭。当然了，烤芋头也非常好吃，小时候就常把它当零食吃。

笔者还有个朋友，也特别爱吃芋头，每次他家如果来客人了就少不了芋头。听他说，他们一家人都很爱吃芋头，每年至少吃掉50-80斤的芋头。
如此爱吃芋头的你可知道，其实芋头是一种全株都有毒的植物呢？那为什么还要把它当食物来吃呢？今天我们就来了解一下全株都有毒却被很多农民当成宝的芋头！

芋头全株都有毒吗？

估计很多人看到这里都是十分吃惊的，芋头是自己从小吃到大的食物，从没听说过它有毒啊？
这里可以肯定的告诉大家，芋头确实是一种全株有毒的植物，并且它的毒性还不小。

芋头这种植物是来自有名的“毒物家族”——天南星科，要知道绝大多数的天南星科的植物都是有毒的，比较常见的有龟背竹、观音莲、白掌、杏叶藤、、绿萝等，而它们就都是有毒的植物，当然了芋头也是一种有毒的植
之所以天南星科的植物基本有毒，这也是它们长期进化的结果，这些毒性可以有效的保护它们的植株，尤其是繁殖后代的块茎不被伤害。
芋头是我国土生土长的一种植物，其在我国的栽种和食用历史非常悠久。其实在我国很早以前也就发现了芋头是有毒的。
就连鼎鼎大名的李时珍在他的《本草纲目》中也记载了“野芋大毒，不可啖之”。意思是说野生的芋头是毒性非常强的，千万不能拿来食用。这一点在农村生活过的人也应该很清楚，野芋头的毒性确实很强。