谷雨，春天最后的一个节气，儿时的香椿别有一番滋味(3)

谷雨前后，印象特别深刻的就是野菜，大概就是香椿了。国人食用香椿的历史十分悠久，大约始自唐代，到宋时已经成为比较重要的早春蔬菜了，苏轼《春菜》一诗中的“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁”说的正是香椿。爬在房檐边上伸手去香椿树上，把最嫩的叶子给摘下来。怎么做都好吃。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

每到吃香椿的时候，每当听到屋外“布谷布谷”的鸟鸣，我就知道爷爷奶奶又要忙活农事了。田埂上是大家忙碌的身影，因为雨水，田间的一切生机盎然，给庄稼人带来耕种的喜悦。