《美食总动员》：以梦为马，伟大的艺术家可以来自任何角落(10)

所以，柯博也反思道：“批评家有时也会遇到棘手的问题，那就是发现和保护新生事物。这个世界对新的天才、新生的事物并不善待，而新生事物更加需要朋友。昨天晚上我就亲身经历了一件新生事物，一道无与伦比的美味，出自于意想不到之手。平心而论，那顿晚餐和它的烹饪者向我的美食观提出了颠覆性的挑战，使我开始重新审视自己，他们彻底动摇了我的观念。”
这位表面上披着冷酷外衣，内心已然被小米的暖阳烤化了的强人渐渐明白，与其故步自封、沾沾自喜，倒不如勇敢地和黑恶势力作抗争，用真心与善良去捍卫自己一生所爱的事情，用心用情用力守护着法国独有的、可爱的美食。

热爱是无价的，只要有梦想，谁都可以成为自己生活里那个最伟大的艺术家。正如他自己所言：
以前，我对某些厨师有着强烈的偏见，攻击古斯塔厨师的名言——“人人皆可烹饪”。不过现在，我真正理解了他的内涵。并非每个人都可以成为伟大的艺术家，但是伟大的艺术家可以来自任何一个角落。无论你是出身多么低贱的人，其身份也低不过厨神餐厅的厨师们。本食评家认为，它们无疑是法国最杰出的大厨。我不久还会去厨神餐厅再点上两道菜，细细地品味。