冬天的“花心”萝卜这么做，水灵软嫩多汁，放9个千张肉包真带劲

冬天的萝卜赛人参，家里这根大“人参”都“糠了”，也就是水分挥发不水灵了，用本地话即“花心儿”。扔了可惜，吃着差劲儿，怎么办呢？

这可难不倒我。
白萝卜95%都是水分，这一“糠”，连切片、切丝炒着吃都失去了鲜甜的味道，最好的方法就是把它做馅包包子，或者切大块煮汤。“糠”萝卜吸足了水，吃着软嫩多汁。

把调好的肉馅分成两部分，一部分包成“千张肉包”，一部分直接“汆丸子”。千张肉包外皮柔韧，我那牙口不好的老头儿嚼着费劲，所以肉丸子最适合它。戴着假牙的老妈和我更喜欢这千张肉包，营养丰富，口感多变，肉汁的鲜味也全包裹在里面了，吃着老带劲了。