黯然销魂饭究竟哪儿销魂了？香港地处处效仿，它的原型从何而来？

黯然销魂饭究竟哪儿销魂了？香港地处处效仿，它的原型从何而来？
有一种饭，号称黯然销魂，来自电影，进了民间，人人趋之若鶩。
香港追本溯源
现在香港不少茶餐厅、高级酒家、酒店都有以「黯然销魂饭」命名的碟头饭（盖浇饭），究竟是从何处来？黯然销魂饭，其实就是广式叉烧饭，用鸡蛋、叉烧肉、青江菜做成，青江菜，在四川方言中又叫“瓢儿白”。叉烧饭在广东、香港地是一种很受欢迎的平民美食，而在比较知名的茶餐厅、酒楼也可以见到它，比如香港老店陆羽茶室、广州老字号酒家莲香楼。

总觉得黯然销魂的称呼给这道美食赋予了特殊的精神含义，最早听闻黯然销魂饭，是星爷在1996年导的香港电影《食神》，在片中他依然延续着无厘头的搞笑风格，小编印象很深的是片中他和莫文蔚用“撒尿牛肉丸”打乒乓球，这种夸张的手法也是很好地体现了正宗牛丸的Q弹，据说现实当中的广东牛丸，确实可以像乒乓球一样高高地弹起。

好了，不扯远了，刚刚说到黯然销魂饭是最早出自《食神》。黯然销魂这一次，也是有历史渊源滴，可以扯到金庸的武侠小说《神雕侠侣》，杨过与小龙女在绝情谷失散后，出去对妻子的哀思，创练出了黯然销魂掌，怎么觉得这个名字这么中二？好了不管了，而这与食神中周星驰思恋为自己挡枪而死的双刀火鸡有异曲同工之妙。
在影片的高潮部分，周星驰用这套黯然销魂掌，不对，用一道黯然销魂饭，成功击败对手唐牛，俘获了评委的心，这道菜也是周星驰回忆火鸡为自己烧的叉烧打包饭，心怀感动而创作出来的。周星驰在情节上的设计非常精巧，本人的创作也深受武侠小说的影响，也正是食神这样一部电影，把香港本土的平民美食与文化、特色结合，提升了香港美食的一个境界。