圣丹尼园：莫雷-圣丹尼村的“冠名园”(2)

圣丹尼园最初的面积堪堪超过2公顷，尽管其名中的“Clos”意为“围墙包围的葡萄园”，不过根据官方文件，该园似乎从未堆筑围墙作为边界。
圣丹尼园与洛奇园有着相似的风土，且二者都在1936年被正式确立为勃艮第特级园后，通过兼并数个相邻的克里玛（Climat）扩大了规模。如今的圣丹尼园占地6.42公顷，共由4个克里玛组成，分别是圣丹尼、卡卢埃（Calouere）、夏福特（Les Chaffots）和布鲁雷（Maison Brulee）。
圣丹尼园的底层土壤以富含磷和黏土的棕色石灰岩为主，并覆盖着一层薄薄的表土，排水性良好。葡萄园整体朝向东方，葡萄树既能沐浴清晨的阳光，又能免受西风的影响。因此，葡萄果实在酚类物质达到充分成熟的同时，又能保持一定的酸度，由此酿出的葡萄酒拥有美妙的平衡度和出色的陈年潜力。
目前，该园的最大地主是里尼耶父子酒庄（Domaine Georges Lignier et Fils）和杜雅克酒庄（Domaine Dujac），二者均在此处拥有约1.5公顷的葡萄园。此外，还有一些勃艮第名庄也在圣丹尼园拥有地块，如贝塔娜酒庄（Domaine Bertagna）、彭寿酒庄（Domaine Ponsot）和约瑟夫杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）等。

约瑟夫杜鲁安（圣丹尼特级园）红葡萄酒酒标（图片来源：m.drouhin.com）
圣丹尼园专注于酿造红葡萄酒，以黑皮诺（Pinot Noir）一枝独秀。该园出产的葡萄酒拥有一种令人惊艳的细腻感，与洛奇园的葡萄酒相比，展现出更馥郁的芬芳和更精致的口感，人们将它比喻为夜丘的莫扎特（Mozart）。