中国版《深夜食堂》为何屡屡失败

8月30日，梁家辉导演并主演的《深夜食堂》公映，上映两天后豆瓣评分5.5，这个分数并不理想，但对比2017年黄磊主演的电视剧版2.8分的评分，已经算是进步了一点点。虽然翻拍经常让国产影视剧“翻车”，但国产《深夜食堂》的失败，还不全是翻拍的过程出了问题，而是因为中国与日本在饮食文化、夜生活乃至精神层面，实在有着不小的差异。
梁家辉为他这部电影下了很大的功夫，刘涛、杨祐宁、邓超、彭于晏、蒋雯丽等明星纷纷加盟，但强大的明星阵容，有时候真的比不过朴素的故事更吸引人，当梁家辉以当年黄磊的扮相亮相于银幕时，就注定了这部影片的败局。原版《深夜食堂》的成功，并不意味着后来的高仿版本也会成功，翻拍借用原片名是没问题的，但脱离当下人的生存情境，生硬地向原作靠拢，只能做出“炒剩饭”的味道。
在对待吃这一方面，中国和日本是不一样的。中国人面对美食，是欢乐甚至有着狂欢态度的，从“民以食为天”到“人是铁，饭是钢”，再到“没有什么事情是一顿烧烤解决不了的”，在我们的社会心理乃至流行文化当中，“唯有美食不可辜负”，尤其是作为有着饥饿经验的民族，已经把吃上升到了信仰的角度——拍摄饮食题材的中国故事，如果脱离了我们的历史与文化，总会给人以隔靴搔痒的感觉。
原版的《深夜食堂》，传递出来的感觉与氛围，是走向欢乐的背面的，观众看到的是人的孤独与寂寞。中国人的晚饭是正餐，喜欢八大碗九大件，哪怕深夜宵夜，往往也喜欢呼朋唤友、推杯换盏。而日本人在面对食物时，很少有饕餮的快感，起码体现在《深夜食堂》里，一碗米饭一份面，仿佛都可以用来隐藏心事。当然，日本人的日常生活中，吃饭也未必粒粒米都能吃出故事来，《深夜食堂》的重点在于提炼出了日本人的精神状态，并良好地把美食与角色的性格融合在了一起。
在原版《深夜食堂》热播之前，“小资”这个曾经无比火热的词语，不但已经淡出了日本年轻人的生活，在中国的流行文化当中，也鲜有人再提“小资”这个词了，取而代之的是“宅文化”“丧文化”的风行。当日本的年轻人陷于颓废、颓唐当中无法自拔的时候，“小资”反而成为他们怀旧的一部分，毕竟“深夜食堂”还是一个社交渠道，是踏进社会的一个窗口，是体会人与人之间温情的平台，在日本的年轻人看来，去“深夜食堂”邂逅、听故事或者讲故事，这太“浪漫主义”也太传统了。
中国观众喜欢日本版的《深夜食堂》，在于这个故事成功地将中国人对日本人生活的想象落到了画面之上，《深夜食堂》提供了一个村上春树、川端康成、三岛由纪夫之外的日本景象，也弥补了宫崎骏、手冢治虫、鸟山明等动漫大师所不曾描绘的日本B面。《深夜食堂》所刻画的人物充满感伤与落寞，恰恰也是中国都市人真实存在却不愿意公开承认的一种情绪，《深夜食堂》为他们提供了一个安全的情绪出口，客观上有了借他人酒杯浇自己的块垒的效果。