家常版大盘鸡做法，方法简单，好吃接地气，吃完汤汁拌面，真过瘾(3)

4、准备一些料头：八角3粒，花椒一小把，白芷3片，香叶几片，桂皮2段，干辣椒段一小把，葱半根切成葱段，生姜一小块切成细条，大蒜几粒切成片。

5、锅里加油烧热，倒入葱姜蒜和准备好的大料，炒出大料的香味，再下入红辣椒段，翻炒片刻，加入适量袋装大盘鸡调料翻炒1分钟。

6、倒入鸡肉块翻炒一会，加入适量盐，生抽，胡椒粉，少许老抽，白糖，翻炒鸡肉上色。