惊艳全球的咖啡“睡美人”——瑰夏(3)

此后的几年，瑰夏逐渐成为全球咖啡种植者手中的瑰宝。从2012年之开始，在世界级的咖啡赛事中几乎所有选手都使用瑰夏咖啡做为比赛用豆。这就更加使得瑰夏身价暴涨，在2014年巴拿马BOP的生豆竞拍会上拍出了601美金/磅的天价。

JASON KEW
JASON KEW 2014年BOP标王601得主 一个将瑰夏带入中国的澳洲华人。时至今日，“瑰夏”之风热度不减，魅力不衰，而且随着种植、加工等技术的日益成熟，大有“飞入寻常百姓家”的趋势。

2019年4月5日，瑰夏教父Willem Boot、中国瑰夏第一人Jason Kew在Cohim上海校区上海国际时尚教育中心（SIFEC）联和举办了首届全球《世界瑰夏论坛》，集合了全球11个国家的瑰夏，邀请了擅长瑰夏加工处理的科学家Mauricio、台湾瑰夏庄园主许定烨、著名咖啡教育专家吴美兰等业内大咖从种植、加工、品鉴、冲煮、文化等各个方面深入讨论了有关瑰夏的故事。希望能够借此让越来越多的人可以欣赏并领略到瑰夏的迷人之处。