古法制刀的三大绝技，囊括五成世界名刀

近代流行一句话：真理在大炮的射程之内！如果引申到古代则可以说：先问问我的刀锋不锋利！这些著名的古代制刀工艺造就了无数神兵利刃，给所属的民族带来安全感和自豪感，各领风骚数百上千年！如今许多工艺已经失传，只能凭借流传下来的文物史料去一点一点地挖掘和恢复。

匠人工坊大马士革刀

乌兹钢

古代著名的大马士革刀是用乌兹钢锭制成，其突出的特点是表面布满灿若繁星一样的花纹。在相当长的时间里，乌兹钢独特的冶炼方法和大马士革刀锻造方式是波斯人的技术秘密，不为外界所知。大马士革刀以伊朗为代表。伊朗古代兵器十分出名，古代印度、蒙古、土耳其以及东方各国王室都聘用波斯良匠打造兵器。乌兹钢大约在公元4世纪传入中国，公元368年鲜卑人建立北魏王朝，当时的波斯正处于萨珊王朝时期，乌兹钢沿丝绸之路运抵中国，被称作镔铁。

乌兹钢
唐宋时期镔铁在中原更加常见，许多诗词赞美镔铁的美丽花纹和优秀性能。辽国以能够生产镔铁为傲，定国号为“辽”，就是契丹语镔铁的意思。辽人对外交往时经常以镔铁刀作为礼物相赠。蒙古帝国崛起之后灭掉辽金，发动令世界为之颤抖的三次西征，沿途灭国无数。1260年，成吉思汗的孙子旭烈兀攻陷叙利亚大马士革。蒙古大军在西征掳掠了大批大马士革刀匠，使元朝的镔铁制造技术达到世界最高。据《元史》记载，元朝政府工部设有镔铁局，隶属于诸色人匠提举司，专门负责冶炼和锻造镔铁刀剑和器具。