“五一”打卡泰安必做的十件小事(5)

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范镇火烧是泰安的著名小吃，在泰安的街头巷尾，“火烧”是抬头就能看到的字眼。范镇火烧的制作工艺，独特而复杂，从熬制驴油，到内烤与外烤，整个过程需用时三到四个小时，每一步工序都倾注了匠人般的精神。

泰山有三美，“白菜、豆腐和水”。这里的“白菜豆腐”可不是普通的“白菜豆腐”，白菜是用泰山的山泉水浇灌的，豆腐是用泰山的山泉水熬制的，再加上山泉水炖煮，才成就了别具风味的“泰山三美”。

山东煎饼最初起源于泰山，已有一千多年的历史，是泰安市的第一批非物质文化遗产。在大汶口出土的那些文物里，就有一种叫"鏊子"的器具，足以证明煎饼已经在江湖混迹千年。一勺磨好的玉米糊，一面烧得炙热的铁鏊子，一道美食的制作往往简单而粗暴。