“五一”打卡泰安必做的十件小事(6)

赤鳞鱼是泰山特产，清代曾定为贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，鱼刺小又少，没有腥味，营养丰富，还有很高的药用价值。在山东，干炸赤鳞鱼是一道传统鲁菜，将鱼炸至颜色淡黄、鱼身呈弓形，再撒上一把“灵魂”花椒盐，一道干炸赤鳞鱼就成了。

豆腐宴是特色传统名宴，属于鲁菜。大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。

泰山野菜食用历史悠久，与豆腐宴一样大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身心”。泰山山高林密，为各类野菜生长提供了自然条件。
10.逛一逛泰安夜市，感受不一样的烟火气
泰山夜市