国庆特别报道：匠心筑梦，我为杭州献一技！踏实奉献的基层群像(13)

蒋玉宇 杭州照晖冠江楼餐饮有限公司
入行20多年，蒋玉宇始终坚持锲而不舍、精益求精的精神，从餐饮门外汉做到掌门人。她始终坚信，一个有生命的餐饮品牌必须有一颗匠人之心。因此，她不仅带领厨师团队创新菜品，还在经营管理和服务质量上苦心钻研，让冠江楼成为杭州家喻户晓的餐饮名店。虽不是厨师出身，但是蒋玉宇却全身心地投入到菜品创新上。在她心里，顾客尝到的第一口鲜才是冠江楼的品质灵魂。
尽善尽职 做到极致

胡春芳 鲜丰水果股份有限公司
第五届“杭州工匠”，胡春芳榜上有名，这也是杭州市残疾人第二次获得“杭州工匠”荣誉称号。听力残疾并未阻挡其追赶梦想的脚步，从杭州聋人学校毕业后，胡春芳对手工活产生了浓厚的兴趣，在家自学棒针编织，平时一有空就编织，几乎如痴如醉。为了织出更完美的作品，她不停地设计很多新方案，不断改进，最终在全国残疾人职业技能大赛棒针编织项目中，以98分的高分获得了棒针编织项目第二名，荣膺全国技术能手称号。
作为浙江省非物质文化遗产张同泰道地药材文化传承人，高国强倍感任重道远。辨药、筛药、切片、泛丸、膏方技术，这些年，高国强兢兢业业服务广大杭州市民的同时，不断精进自己的中医药理论知识，亦不断研习代代传承的中药炮制、药材加工等制作技能。历经多年匠心打磨，高国强恪守古法的同时创新技艺，其创造出的“高氏炼膏操作技法”，在选料、浸润、取汁、过滤、浓缩、收膏等操作程序上颇为独到。
桃李不言 下自成蹊