几道令人惊艳的快手素菜，一秒钟变身厨神！

春节假期闹暄暄
吃肉喝酒乐翻天
大鱼大肉歹不够
变瘦变美全玩完
从放假那天开启喂猪模式
开始心里还有点顾虑
一直半推半就
到后来彻底放开了
反正也不差这几顿了
好歹爬到了食物链顶端
一年还就能赶上这一次
要再不认真地吃胖点
还真对不起那些死去的畜生

但疯狂以后
毕竟还得面对同事、朋友
还得去穿那些刚买的衣服
大美圈就适时地
给大家准备了几道花样素菜
让享受美味的同时
没有变胖的担忧
接下来的几天
就让它们来丰富大家节日的餐桌吧
素什锦

这是江苏南京周边的一道春节美食
就是采用尽可能多的素菜
荠菜、白芹、雪里蕻、黄豆芽、藕、胡萝卜、豌豆叶、黄花菜、菠菜、茨菇、香菇、木耳、荸荠、冬笋、玉兰花片、香干、千张、油豆腐果儿、面筋……
依照各自的品性味道各自炒制
放凉以后
再把所有的菜品混合起来
放置在一个大的容器里
再添加些麻油佐料等增香
吃的时候取出来一盘两盘
为增加喜庆气氛，
一般人家都要在盆上
贴红纸，写福字
旁边备一双专用筷子，
并结上红绳，也是为了喜庆
每顿取食，只能用这双筷子