几道令人惊艳的快手素菜，一秒钟变身厨神！(2)

双拌红丝

这是一道非常喜庆的素菜
将胡萝卜和红瓤地瓜切成丝
焯过水以后用水投凉
注意不要焯的太熟哦
要不地瓜丝很容易断
摆放入盘后撒上白糖
一道养眼又开胃的创意凉菜就好了
颜色红白相间、分外妖娆
味道清鲜香甜、格外爽口
红红火火的色泽
还渲染了喜庆的气氛
桃仁菠菜

春节家家户户都买了不少干果
而将干果和素材搭配就很有创意
干果浓郁的香味弥补了素菜的寡淡
素菜鲜爽的口感又解决了干果的油腻
先取一些剥好的核桃仁
再把菠菜清洗干净
经过焯水后过凉
放入少许盐、生抽、白醋等调好口味
装盘后将核桃仁洒在上面
如果有三五根彩椒丝点缀就更好了
香椿炒鸡蛋