风吹麦浪！

南宋词人李元吉云：“著雨柔桑暗，吹风小麦齐。”
清代乾隆帝说：“麦苗即菁菁，麦穗亦矫矫。”
眼下正是北方小麦吐穗扬花的时节，一望无垠的绿色麦田里，一杆杆颀秀的麦子茁壮生长，嗅着暮春风雨中送拂而来的小麦花儿缕缕清香，我们仿佛能够嗅到那种金灿灿的麦香，进而会嗅到一笼屉白花花的馒头那股醇厚的甜香。
小麦在先秦时期已经是重要的农作物，我国最早的诗歌总集《诗经》里，多次出现关于麦子的诗句，如《卫风·硕鼠》：
硕鼠硕鼠，无食我麦！三岁贯女，莫我肯德。
逝将去女，适彼乐国。乐国乐国，爰得我直。
《鄘风·载驰》：
我行其野，芃芃其麦。
《豳风·七月》：
黍稷重穋，禾麻菽麦。
《鲁颂·閟宫》：
黍稷重穋，稙稚菽麦。
《桑中》：
爰采麦矣？沬之北矣。
《丘中有麻》：
丘中有麦，彼留子国。彼留子国，将其来食。
麦子根植于先人生活的方方面面，它的美妙无处不在。

麦子的美在于它的青秀清新。历经严寒风雪的欺凌打压，春天返青的麦苗绿油油、亮汪汪，望上一眼，心头顿生盎然生机和焕然一新之感。南宋的陆游在《闲咏》中说：
小麦绕村苗郁郁，柔桑满陌椹累累。
姜夔在《扬州慢》里也吟唱：
过春风十里。尽荠麦青青。
麦子生长的地方，就是小路弯弯、炊烟袅袅的家园。南宋杨万里在北平原望麦，心生感慨，不由涌起乡思无限：
小麦田田种，垂杨岸岸栽。
风从平望住，雨傍下塘来。
南宋方岳隐居不仕后唱起了《农谣》：