以爱之名、放肆撩味,穿越时光的香气——玫瑰花酱

2023-04-27 来源:飞速影视
玫瑰可香可颜可甜每年五月都是平阴玫瑰盛开的季节,也是古法玫瑰酱开坛的时间。足期一年发酵,给鲜花完整的发酵时间,沉淀香味,去除苦涩。一打开,密封一年的玫瑰芬芳穿越时光而来,放肆撩拨你的味蕾。
《本草正义》载:“玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,理气活血,宣统窒滞,而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中, 最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。”在《食物本草》中记载,玫瑰“主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气、食之芳香甘美,令人神爽。”

以爱之名、放肆撩味,穿越时光的香气——玫瑰花酱


故而以可食用玫瑰为原料制作的日常甜点也是营养又美味。如《红楼梦》里的玫瑰露、玫瑰卤子等。现在也有多种食用方法,如玫瑰茶、玫瑰膏、玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰粥等,是家庭必备的一味食材。
玫瑰酱因其花香浓郁、营养丰富的特点备受女性喜爱。玫瑰酱的制作很简单,就是用可食用的玫瑰花瓣腌制而成。俗话说得好:好花酿好酱,口感软糯、香甜可口的玫瑰酱对材料和品质是要求很高的。

以爱之名、放肆撩味,穿越时光的香气——玫瑰花酱


在选材上,选用平阴重瓣红玫瑰,此玫瑰花大、色艳、瓣厚、香味浓郁、品质优良驰名中外。
采摘时间上,每一朵玫瑰都是严格按照最佳采摘时间,在凌晨的2-6点进行采摘。这个时间玫瑰花开不漏蕊,可以最大程度保留玫瑰的营养价值。
新鲜完整的玫瑰花瓣,搭配精心挑选的原材料,按照一定的比例搅拌均匀后,置于密封容器内保存。其他的交给时间,静静等待甜蜜滋味的到来。
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