商界精英的“河套王”选择

饮酒，在中国文化脉络中，是承载情怀的雅事。全国内蒙古商会联席会执行秘书长、呼和浩特市工商联副会长宋和平是个爱酒的人，他所钟情的，是家乡的河套王酒。从青年时代开始喝酒，河套王酒伴着宋和平走过了20多年的人生黄金阶段。对他而言，家乡的酒是伴着乡愁、承载着人生历练与积累的。这些沉淀，如酿造美酒般，时间越久越醇香。

宋和平告诉记者，他的家乡在河套平原，是著名的产粮黄金带，自古也是酿酒之地。白酒是带着严格区域地理特征的产品。独特的地理环境、优质的粮食原料、传承千年的酿造技艺，造就了河套王酒的醇美。已是知天命之年的宋和平，注重对岁月沉淀的感悟和把玩。
一方水土，培育的人特有的饮食口味。河套王酒入口优雅、醇厚，具有着独特的口感和品质。这种特别的口感，是河套酒业创领的生态淡雅型酒体风格。淡泊雅致、自然纯粹的品格是酒品，更是像宋和平这样的商务人士追求的人生境界。
淡雅是一个热词。它既是人生的一种修为境界，同时也是对白酒酒体风格的一种描述。淡雅型白酒是一种在香气上具有幽雅、飘逸、细腻、诱人的自然发酵的复合香气的香型白酒。河套酒业生态淡雅型白酒这一香型的创立，则占尽了河套平原的天时、地利、人和的先机。
作为生态淡雅型白酒的创领者，河套酿酒人传承创新、继往开来，本着精益求精的工匠精神，形成以黄河湿地生态酿酒区、精挑优选的生态原粮、优质安全的生态水源、独具北方特色的红泥生态窖池、河套特色生态大曲、传承千年套酿生态酿艺、恒温稳定的生态储藏等7大生态体系为核心，匠心酿造出生态淡雅型白酒。历经岁月打磨和锤炼，匠心独运的河套酿酒人使得每一滴河套酒都完美地呈现出生态淡雅型白酒的品质。