我们现在这样就挺好的(2)

后来全国各地去的多了，发现了一件异事，无论是成都武汉还是北京上海，烧烤酱卤的猪蹄儿都只有一扎来长，擀面杖粗细，还都劈开来做，小手张着被码的整整齐齐，看起来可怜无比，那些可爱的小猪绝不会成年。无论谁说多么美味儿，我都下不去嘴，想着就可怜。
还得是她家的大猪，蹄子一个足足斤半，皮厚筋多，吃起来无比费牙，绝无任何体面可言，要说有什么特别，也似乎没有，只是单纯的香。双手抓着，一边啃一边吐骨头。人说山东响马多，都是被啃大猪蹄子的形象给毁了的。大碗喝酒，大块吃肉。一切都得大，如果你见识过胶东的大馒头，你就能体谅山东人的饭量，锅多大，那馒头就得蒸多大。
一般家里没有吃米饭的习惯，但凡吃米饭都是当菜吃的，也是因为四喜丸子。四喜丸子是大席菜，各地有各地的做法，但多是先炸后蒸，或者炖。孙家的丸子每天不多，都是卖肉剩下的好肉碎，肉边儿。每天攒个几斤，她爹便剁成肉丁儿，绝不能剁太细，马踏湖的脆藕也切丁，最重要的是要搓碎几个馒头掺进去，最后蛋清一和，捏出丸子来，下板油一炸，眼看着拳头大的肉丸子，在油锅里翻滚一会儿变成枣红色，然后滴溜溜的再冒出来，油锅里像是洗着一群小和尚。一般我买就是包圆儿，有时候放学我就跟她一起走，提前让她跟家里给我留，回家上锅蒸几下就可以了。
大丸子松松软软，肉丁虽然烂糊但也能吃出恰当的口感，最绝的是吃到藕丁，大概是南方荸荠的味道，不如那么脆但是比那个艮。
那大丸子拌上米饭就着能吃三四个馒头。
有一回我去买肉，她站在柜台后面吃脂渣，她递给我一块，我们俩咔嚓咔嚓的吃着，说起志愿，我那时一心想搞艺术，后来学画去了济南。她学习极好，去了北京读农大，再后来听说去当了兵。
后来还曾有好事儿的媒人介绍过，
但我们都没回应。
都很好。