小龙虾整个头掰掉可以吗(2)

小龙虾怎么清洗

1.小龙虾的生长环境比较脏乱的，最脏的地方就是腹部和脚，随便清洗是洗不干净的，要用强劲的水柱冲洗好几遍。
2.拿出家里不用的牙刷或者钢丝球刷去龙虾腹部的泥土，注意一定要一只手捏住龙虾的背部，防止手被龙虾钳住。
3.清洗龙虾的内部，倒一些醋和盐和水调好，下龙虾浸泡15到20分钟，让龙虾把脏东西都吐出来，再用清水清洗几遍。
4.还要去除龙虾体内不干净的器官肠子，抓住龙虾中间的尾巴，轻轻一拉，肠子就取出来了。
5.虾的头部也是聚集脏东西的地方，在龙虾头部三分之一处剪开一个小口子，会看到虾的黑色胃囊，扯掉它。
6.在爆炒龙虾之前要先在水里焯一遍，在处理龙虾的时候，为了避免被钳子咬伤，可以戴上硅胶手套操作。
来源：网站q2d
作者：丸子
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