这6种黑暗料理美食，等于直接把食材送进胃里，网友：看都不敢看(3)

其次，吃的时候需要注意：蛆一定要是活的，用勺子碰一碰，如果能动能跳就可以吃，连同乳酪一起放入嘴终，乳酪的辛辣与奶香，配上蛆的软滑，别有一番滋味！

日式刺身活造
活造是日式刺身料理中最为高级的一种，顾名思义就是食材端上桌时，必须是活的！所以，这道菜对厨师的综合技术要求是极高的。

首先，食客们在吃的时候，一边吃一边还能看到鱼头、鱼身在动。这证明厨师对于食材的结构了如指掌，因为，从下刀的第一刻时，只要有一刀错了，食材就会死亡！只有经过经验丰富的厨师，才能达到这个标准！
其次，不同部位的肉，还要切得厚薄均匀，并且要毫无破损，尤其是摆盘之后还要美观，最重要的是速度还要快！否则前面所有的一切都白费了！