很多人都说厨师有一双“无情铁手”，那么厨师是真的不怕烫吗？

很多人都知道当厨师是比较辛苦的，尤其是在夏天，热得汗流浃背还是得在灶火堆里工作，其难度可想而知。我们有时候在路边摊也能看到，一些小贩在拿食物的时候好像一点也不怕烫，因此很多人都会开玩笑道：”厨师们真是有一双无情铁手呀“很多人都说厨师有一双“无情铁手”，那么厨师是真的不怕烫吗？

中餐和西餐不同，我国的饮食习惯就是吃热食，食物送到餐桌都是热腾腾的，有时候还会咕噜咕噜的冒泡。西餐则不太一样，他们吃的食物一般都不会很热，端到餐桌上的时候基本上都是冷的或是温的了。而且中餐常吃炒菜，油烟非常大，餐馆的后厨使用的都是专用的设备，炉灶的火力非常猛，一开起来就呼呼直响。

在火力这么大的情况下，温度是非常高的，尤其是在烹饪一些油炸的食物时，危险程度会很高。有很多人可能会认为厨师做久了就不怕烫了，有一定的忍耐力了。其实厨师也和普通人一样会感觉到烫，只不过他们不能因为烫而丢开了手里的锅，得忍耐住想要逃跑的心理，并不是被烫习惯了。