靠奶粉起家的雀巢，靠咖啡走遍世界(2)

亨利-内斯特尔与第一款产品
从1867年开始，这种牛奶、谷物和糖混合的产品就成为瑞士不可或缺的一部分。到1871年，亨利的婴儿配方奶粉已销往整个西欧，他的工厂每天可以生产超过1000罐奶粉，两年后，日销量就超过了2000罐。
生意兴隆，就会引来竞争对手。当亨利在西欧各地卖婴儿配方奶粉时，佩奇兄弟主要靠卖炼乳发展，而且成为了英国最大的炼乳供应商。之后业务开始向美国和欧洲大陆扩张，不仅在地域扩张，业务范围也相应变广，佩奇兄弟也开始销售自己的婴儿配方奶粉。这等于直接是向亨利宣战，所以亨利也很快推出了雀巢牌炼乳，来打击佩奇兄弟的优势业务，双方开始了无情的价格战，这场战争持续了近30年。尽管这两家公司在此期间也都有增长，但恶劣的竞争让他们的利润薄如刀锋。亨利和佩奇兄弟性格都很骄傲，不愿让步，但是巧合的是在1905年三人相继离世。三人去世后，两家公司的董事同意进行合并。这样，新公司就拥有了总共20家工厂，并在接下来的10年时间里迅速扩张。
战争福祸
不久之后欧洲爆发了一战。起初，战争的爆发对公司还是有利的，因为军方的采购大幅增加，全世界的军队都知道罐装牛奶的价值。但是，雀巢很快意识到，战争带来的收益抵消不了损失，因为战争带来了原材料的大幅短缺和国际禁运，随后工厂开始空置、停工。为了弥补损失，雀巢开始收购美国工厂，并且大幅扩大生产，到1917年雀巢的产能翻了一番，工厂的数量达到了40家，到1921年工厂数量达到了80家，产能再次翻番。一战给雀巢上了宝贵的一课：不要把鸡蛋放在一个篮子里。
整个20世纪30年代，雀巢都在积极扩张，在亚洲和拉丁美洲开设了多家工厂，一个目的是为了扩张业务，另一个目的则是为了下一次战争做风险分摊。也正是得益于这个策略，使雀巢公司免受了1929年开始的、二战前全球性的经济大萧条冲击。其中最著名的产品就是：雀巢咖啡。雀巢咖啡的想法来自巴西政府，巴西政府希望雀巢公司帮助消化掉过剩的咖啡豆。巴西人曾建议制作成咖啡块，但是雀巢最终决定制作成可溶性粉末。雀巢咖啡在1938年登上美国人的货架，最开始投放的广告很少，但是一年后，它还是迅速成为美国最受欢迎的咖啡产品之一。