首届大熊山古树茶高质量新科技发展论坛在大熊山国家森林公园召开(2)

100年古茶树枝干有百色地衣，成铜钱状；200年古茶树有青苔根须或青苔丝带，长约20～80厘米，呈青绿色，地衣白圈明显；300年古茶树主干与枝杈交界处有青苔区，呈三角状，地衣脱落呈蛇纹状，灰白条理；400年古茶树蛇皮纹脱落，枝干鱼鳞散翘，枝条稀疏成枯白色；500年古茶树主干与枝条枯脆为灰白色，枝干鱼鳞脱落呈灰点梨皮状，枝干干瘪，仅顶部发芽。大熊山百年老枞制作技艺独特，吸收了武夷山岩茶、大熊山本土老茶、明清新化贡茶及现代科学制作技艺，成立了一套完整的制作技艺。原湖南省炉观茶叶科学研究所审评师孟朝晖女士做了《大熊山红茶审评及其特色》，介绍了大熊山古树茶的审评技巧和切实可行的方法及近年来对大熊山古树红茶的审评经验，解决制作时遇到的一些困惑和攻破一些难关。湖南省老字号银记青公空饼银丽芳女士做了《大熊山古树红茶与老字号产品销售》的报告，提出产品定位与客户资源。