胡辣汤的配方制作方法教给你营养健康味道一级棒(3)

2.饧面的时间把配菜洗净，牛肉切小片，豆腐皮、海带、木耳切丝，黄花菜切成小段，葱切段、姜切片，泡上花生米。

3.饧好的面团里倒入适量的清水，用双手搓洗，一直到洗不出面粉的时候，再换一盆干净的水，洗好后剩下的就是面筋了。

4.起锅烧油，倒入葱花姜片炒香，下入海带、豆腐丝、黄花菜翻炒均匀，炒匀之后加入牛骨高汤，接着下入花生米、木耳丝大火烧开，烧开之后加入生抽、老抽、胡辣汤香料搅拌均匀，接着倒入牛肉片、粉条，把洗好的面筋揪成小块放入锅中，再加入盐、十三香、胡椒粉调味，搅拌均匀。