胡辣汤的配方制作方法教给你营养健康味道一级棒(3)
2023-04-28 来源:飞速影视
2.饧面的时间把配菜洗净,牛肉切小片,豆腐皮、海带、木耳切丝,黄花菜切成小段,葱切段、姜切片,泡上花生米。
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3.饧好的面团里倒入适量的清水,用双手搓洗,一直到洗不出面粉的时候,再换一盆干净的水,洗好后剩下的就是面筋了。
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4.起锅烧油,倒入葱花姜片炒香,下入海带、豆腐丝、黄花菜翻炒均匀,炒匀之后加入牛骨高汤,接着下入花生米、木耳丝大火烧开,烧开之后加入生抽、老抽、胡辣汤香料搅拌均匀,接着倒入牛肉片、粉条,把洗好的面筋揪成小块放入锅中,再加入盐、十三香、胡椒粉调味,搅拌均匀。
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