好吃又好看8道胡辣汤做法,味鲜浓郁,孩子吃不够,大人抢不停!
2023-04-28 来源:飞速影视
胡辣汤
用料 木耳3朵;红萝卜小半根;油豆皮小半张;金针菇小半把;干黄花10个;海带丝少许;豆腐一小块;小葱两根;菠菜两根;盐少许;白胡椒粉1勺;十三香1勺;菜籽油一小勺;玉米淀粉少许;水少许;酱油1勺 做法
把所有这些你爱吃的菜切成细丝,小葱切末,不爱吃葱也可以不加,锅中倒一点点油,烧热倒入小葱煸炒一下,加入盐,十三香,白胡椒粉和所有的菜炒几下,加水,烧开后转小火,尝下菜熟了之后将淀粉用凉水化开,一边搅拌一边将淀粉水倒入锅中,烧开后再煮30秒,倒入酱油就可以出锅了
胡辣汤
用料 材料:熟牛肉、面粉、红薯粉条、干黄花菜、干木耳、菠菜、豆腐皮、海带丝、大葱、生抽、食盐、香醋、黑胡椒粉、十三香、芝麻香油、香油 做法
准备好食材干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡1个小时,红薯粉条清水泡软,食材捞出洗净。再将黄花菜切小段,木耳切宽细丝,熟牛肉切成小肉丁,菠菜洗净切成小段,海带和豆腐皮叶分别切丝。面粉装入大盆,面粉用少许水,用筷子搅成面絮和成面团,饺子面的硬度即可,面团覆盖保鲜膜醒30分钟盆中加入清水,面团浸泡5分钟。然后反复抓洗泡好的面团,直到面团变深时面筋就洗好了洗面筋的水千万别倒了,留下备用,洗好的面筋准备调味品,添加一锅清水,水煮开后加入黄花菜和海带丝煮开再加入熟牛肉粒,然后加入粉丝等锅里水再煮开洗好的面筋团揪成小面筋片,逐个加入汤中。煮沸搅动后,加入豆腐丝改大火将整锅汤汁煮沸把洗面筋剩的面水先用筷子搅匀,一勺一勺倒入锅里,用筷子顺时针充分搅动均匀,直到添加到汤汁浓稠。再次沸腾时调入生抽,加入适量食盐,加入适量鸡精也可不放,加入适量十三香和黑胡椒粉继续煮3分钟后,加入菠菜段,加入香醋,淋上芝麻香油即可食用。
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