高山青:剑指中国十大茶王|中国十大茶王参评茶企巡礼(77)(2)
2023-04-28 来源:飞速影视
天时地利,为怀集发展茶产业打下了良好的基础,但高山青能够得到消费者的认可,离不开茶人与茶农的努力。据余威介绍,为保证高山青在激烈的茶叶竞争中脱颖而出,茶园从种植到采摘,全程坚持原生态的管理办法,在茶树生长的过程中不施用任何化肥和农药,采用物理方法进行驱虫、除虫。
制茶有技术:好茶还需好功夫
一片茶叶从树枝到市场,需要经过诸多流程,从采茶到制茶,都有许多讲究,能够得到消费者认可的好茶叶,必然凝聚着多位制茶人的心血。
“制茶是非常辛苦的。”在介绍茶叶造型的过程时,余威说,“茶叶造型的工序需要四个步骤,并且重复六到八次才能把茶叶做成球型,在造型完成后,还需要烘焙、挑选、包装等步骤。”
卖茶有方法:“走进来”与“走出去”
好茶也怕巷子深。经过多年的培育和改良,以高山青为代表的新岗茶已经成为怀集当地的特色产业。新岗茶能够在市场上获得成功,离不开当地政府的大力支持。
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