东坡肉：一道美味的传统名菜，也是一段历史的传奇(3)

6. 把锅盖盖好，转小火，慢慢炖约2-3个小时，期间可以翻动几次，让肉均匀受热和入味。
7. 当肉变得酥烂，汤汁变得浓稠时，就可以出锅了。如果喜欢更甜一些，可以在最后加入一勺酒酿或者蜂蜜，再炖一会儿。
8. 把东坡肉盛出来，摆在一个大盘子上，浇上剩余的汤汁，撒上一些香菜或者葱花，就可以享用了。

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希望你能喜欢，并且有机会尝试一下这道美味的传统名菜。谢谢你的阅读！