父亲节该到了，亲手学做五道菜给爸爸吃！都是爸爸最爱吃的菜！(7)

小贴士：
水粉比掌握6:1就可以，我这个量是一盘的量
调料汁没给量，就是根据自家习惯的口味添加，喜欢辣的可以放辣椒，喜欢甜的可以放白糖
熬豌豆糊时如果少熬一会，豌豆凉粉会更透明
第二道菜【干葱豆豉鸡】
原料：
大鸡腿1个 豆豉20克 大蒜1头 大葱白1段
姜10片 料酒10克 鸡蛋黄1个 玉米淀粉15克
生抽10克 蚝油10克 油50克
制作方法：
先把大鸡腿（我用的鸡腿是带着半个鸡身体的那种）剁成块用料酒、鸡蛋黄、玉米淀粉、生抽腌制10分钟，把葱、姜切成片，锅中倒油把葱姜蒜下油锅炸出香味捞出来把炸过葱姜蒜的热油取出一部分倒在豆豉上，这样豆豉的香味会被激发出来，然后用锅中剩余的油把鸡腿煎一下，煎至表面金黄色后把豆豉、炸好的葱姜蒜、蚝油倒入锅中、大火烹炒5分钟就可以出锅了，非常简单！