地道山东的老面馒头，传统配方教你如何做老面引子！(2)
2023-04-29 来源:飞速影视
有酸味呈蜂窝状的老面根如果你想把老面根变成老面汁，可以参照下面的比例：
1.用500克干老面加500克水，即1:1的比例；
2.用500克湿老面加170克水，即3:1的比例。
对于新老面汁的比例结合室内温度如何调整，下期会有介绍，欢迎您的关注。
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