舌尖上的电影：《街头绝味》之日本大阪篇(3)

喜多先生的章鱼烧做法主要是：用面粉做面糊，倒进有半圆形的帖模板里，然后加章鱼块。天妇罗碎非常重要。
喜多先生的章鱼烧有五种口感，吃到嘴里会有难以置信的体验。
配角二：大阪烧
大阪烧被誉为大阪的灵魂美食。

以前人们在家门前放置铁板，用水和面，制成面糊煎薄饼，在饼上可以加上任何喜欢的配料（大阪人喜欢加猪肉条），这就是大阪烧的起源。

大阪烧里有卷心菜、葱、天罗妇碎、姜，还有祖传下来的、不能跟外人说的部分细节。