鸡蛋怎么一煮就开裂？掌握几个小窍门，鸡蛋煮好完整，更好剥壳(3)

等煮到自己喜欢的口感后，马上关火，将鸡蛋放在冷水中浸泡半分钟。
最后将鸡蛋取出来，将鸡蛋轻轻敲开裂缝，很轻松地将鸡蛋壳剥掉，一点也不费力，剥好的鸡蛋光滑又完整，吃上一口特别软嫩，很好吃。
现在大家都会做水煮鸡蛋了吧？想要将鸡蛋煮好，需要掌握几点小窍门：

1、生鸡蛋要表面完好无损地，从冰箱取的鸡蛋要放温水里浸泡几分钟；
2、鸡蛋要冷水下锅，加一勺食盐，中火将水煮开；
3、煮鸡蛋时小火煮，避免太大火鸡蛋间发生碰撞；

4、煮鸡蛋的时间要计时，不能随意规定时间，防止没煮熟，或者煮得太老；
5、鸡蛋煮好后，在凉水里浸泡一会儿，鸡蛋更好剥壳。